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Roof garden

Le Quattro Spezierie

Le Quattro Spezierie Roof Garden è ospitato all’ultimo piano del resort, con una panoramica sul centro storico di Lecce. L’Executive Chef Cosimo Simmini propone specialità gourmet estive reinterpretando la tradizione. Dal menù à la carte: gamberi rossi di Gallipoli battuti alla papaya, lime e zenzero; spaghettoni Benedetto Cavalieri, uova di ricci, stracciatella; filetto di Fassone in crosta di pistacchi, riduzione di Malvasia Nera, patate al forno; spumoncino ai fichi dell'Abate e mandorle pugliesi.

Il Roof Garden è aperto nella stagione estiva - da maggio a settembre – per l'aperitivo dalle 19.30 alle 20.30 e per cena dalle 20:30 alle 23:00.

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