Terra del gusto e delle tradizioni conviviali il Salento vanta una spiccata vocazione gastronomica ed una proverbiale cultura dell’ospitalità. Per i nostri chef punto di partenza è il territorio con le sue materie prime, per accompagnare l'ospite nell’esplorazione dei sapori da portare via con sé e custodirli come testimonianza del suo viaggio.

Il ricercato mènage architettonico, la raffinata mise en place e l'ampia scelta di vini uniti ad un servizio cortese e professionale.