Ristoranti e bar

Terra del gusto e delle tradizioni conviviali, il Salento vanta una spiccata vocazione gastronomica ed una proverbiale cultura dell’ospitalità.

Al Risorgimento Resort, il decoro delle aree dedicate alla ristorazione appare, senza essere minimalista, elegante e rigoroso, sfruttando appieno il respiro scenografico dell’architettura. Le ampie vetrate, oltre a portare luce naturale, intendono comunicare un’apertura degli spazi alla città che conservano, così, un carattere informale per invogliare l’accesso anche alle persone non residenti in albergo.

Ampia autonomia è accordata alla personale creatività dello chef il quale, spontaneamente, accosta tradizione ed innovazione dei sapori. Un’accurata selezione di etichette locali, nazionali ed internazionali di vino invita a scoprire abbinamenti insoliti, autentici e genuini.