Le Quattro Spezierie Gourmet Restaurant è un raffinato ristorante gourmet che propone piatti tipici salentini rivisitati in stile gourmet.
Lo Chef Alessandro Cisternino sceglie con cura le materie prime per creare piatti dal sapore intenso.
Tra le specialità gourmet: il pasticciotto salato con cicorielle di campagna, caciotta leccese e olive celline, spuma di fave secche; gli agnolotti allo scorfano in guazzetto di mare con pomodorini datterini e origano di macchia e il parfait al tiramisù con salsa al caffè Quarta miscela barocco.
Le Quattro Spezierie Gourmet Restaurant è aperto a tutti, ospiti del resort e non, a pranzo e cena dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30.
