Top

MENU' A LA CARTE

ANTIPASTI

*Millefoglie di astice e melone Cantalupo, dressing alle ciliegie

Allergeni: crostacei

Euro 16,00

*Polpo appena scottato, pinzimonio di verdure e agrumi del Salento

Allergeni: molluschi, sedano, solfiti

Euro  15,00

*Veli di seppia all’aneto, crudo di gamberi rossi di Gallipoli

Allergeni: crostacei, molluschi, sedano

Euro 16,00

Passata di Pomodoro, melonceddha e burrata

Allergeni: latte

Euro 12,00

PRIMI

*Maccheroncini fatti in casa  di semola con scorfano e zucchine del Salento

Allergeni: glutine, pesce

Euro 14,00

Lasagnetta croccante alla salvia con porchetta di coniglio e carote “Vichy”

Allergeni: glutine, sedano

Euro 13,00

*Calzoncino di patate e pasta cresciuta con mantecato di pescatrice,

pomodori “schiattarisciati” e pecorino nostrano

Allergeni: glutine, latte, pesce, uova

Euro 14,00

*Insalata di orecchiette di grano duro, melanzane, basilico e sgombro del Mar Ionio

Allergeni: glutine, pesce

Euro 13,00

 

SECONDI

*Branzino  in crosta di pasta e sale , peperoni  cornetto   e cipollotto leccese

Allergeni: pesce, uova

Euro 18,00

*Calamaro ripieno  grigliato guarnito di   purea di fagioli  “tondini” con  cicoriette selvatiche

all’olio ’extra vergine di oliva

Allergeni:molluschi

Euro 16,00

*Tagliata di tonno con  patate novelle , barbabietola del nostro territorio  e mentuccia selvatica

Allergeni:pesce

Euro 20,00

Controfiletto di manzo marinato al  vino di “Negramaro”,  bieta  e patate arrosto agli aromi della macchia

Allergeni: solfiti

Euro 18,00

DESSERT

Millefoglie alle nocciole con  frutta di stagione e crema pasticcera

Allergeni: frutta a guscio, uova, latte

Euro 8,00

Zuppa d’anguria, gelato fior di latte e crumble ai chiodi di garofano

Allergeni: latte

Euro 8,00

Semifreddo fragola e menta

Allergeni:latte,uova

Euro 8,00

Spumoncino  fichi e mandorle

Allergeni: latte, frutta  a guscio

Euro 8,00

*Prodotto fresco e abbattuto a  -20°  secondo normativa HACCP

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI CONTATTA I SEGUENTI RECAPITI

0039 0832 246111

info@risorgimentoresort.it

o prenota online

VESTAS HOTELS & RESORTS

IL TUO VIAGGIO, LE NOSTRE PROMOZIONI

Risorgimento Resort

SUITE DREAMS

Concediti un soggiorno da favola in Penthouse Suite con vasca idr...
Prenota
Risorgimento Resort

OFFERTA LUNGO SOGGIORNO - PAGA DOPO

Soggiorna 3 notti e risparmia il 10%, soggiorna 5 notti e risparm...
Prenota
Risorgimento Resort

AGGIUNGI UN APERITIVO AL TUO SOGGIORNO

Goditi il tramonto d'estate: un aperitivo gourmet a Le Quattro Sp...
Prenota
Risorgimento Resort

PARCHEGGIA E SOGGIORNA

Tutti i pacchetti includono pernottamento, prima colazione contin...
Prenota
Risorgimento Resort

CENA E SOGGIORNA

Concediti una serata gourmet: cena in hotel a Le Quattro Spezieri...
Prenota
Risorgimento Resort

RILASSATI E SOGGIORNA

Purifica corpo e mente: include un trattamento al profumo d'autun...
Prenota