VESTAS Hotels & Resorts annuncia la ripartenza dei corsi di Fondazione Italiana Sommelier presso l'Hotel President**** a Lecce da Novembre 2018.
Il Corso Professionale per Sommelier si sviluppa in 52 incontri, due ore per lezione suddivise in parte teorica e degustazione, nelle prestigiose location della hotel management company, fornito di materiale didattico di altissimo valore grafico e tecnico, una ricca carta dei vini con in degustazione 160 vini tra regionali, nazionali e le più grandi etichette internazionali.
Relatori e degustatori tecnici, esperti comunicatori di altissimo livello internazionale provenienti tutti dalla sede nazionale Bibenda.
Due cene, una tecnica/didattica in aula e la seconda in ristorante di altissimo livello del territorio, una gita con colazione in azienda vitivinicola d’eccellenza.
Tutte le lezioni della prima e della seconda parte prevedono elementi naturali per i riconoscimenti olfattivi, prove pratiche di apertura delle bottiglie e di servizio del vino.
Le due attestazioni finali da Sommelier hanno valore nazionale, riconosciuto dalla Presidenza della Repubblica Italiana, e internazionale grazie all’affiliazione alla Worldwide Sommelier Association.
Contestualmente, riprende anche il Corso Professionale Sommelier dell'Olio per imparare a riconoscere un olio di pregio.acquisendo le nozioni principali sulla produzione e sulle tipicità delle cultivar di cui è ricca l'Italia. Perché l’Olio Extravergine di Oliva è “Cooltura”.Il Corso è organizzato in 15 lezioni teoriche e pratiche, durante le quali si procede alla degustazione guidata di oltre 90 oli scelti tra i più significativi e didattici del panorama produttivo nazionale. Durante il corso si apprenderà anche la tecnica dell’abbinamento olio-cibo fino ad essere in grado di procedere all’abbinamento finale cibo-olio-vino.A ciascun partecipante che avrà superato la Prova d’Esame, verrà consegnato il Diploma di Sommelier dell’Olio dell’AISO, Associazione Italiana Sommelier dell'Olio e la spilla con il grembiule personalizzato del corso.
Consulta le schede tecniche dei corsi
Corso Professionale Sommelier
Corso Professionale Sommelier dell'Olio
Informazioni e prenotazioni
Rosario Calcagnile
Tel 328.7021607
Giuseppe Cupertino
Tel 339.8384455
info@fondazionesommelierpuglia.it
www.fondazionesommelierpuglia.it
